καραμελιάζω

και καραμελλιάζω [καραμέλα]

(για σιρόπια και παχύρρευστα γλυκά), γίνομαι καραμέλα, πήζω με την πάροδο τού χρόνου ή με την επενέργεια τής φωτιάς, σκληραίνομαι, «δένω» («το σιρόπι καραμέλιασε»).